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Produktstory

Vom inneren Wesen in unseren Käsen.

 

Warum heißt der Bergkäse so? Der Name stimmt, denn unser Bregenzerwälder Bergkäse stammt tatsächlich vom Berg. Hergestellt aus silofreier, täglich frischer Sommermilch von Kühen, die wirklich auf Almen weiden. Nicht unter 600 Höhenmetern - so definieren wir Berg. Denn nur dort wächst die wilde, aromatische Mischung aus Gräsern, Disteln und Kräutern, die wir kräftiges Almfutter nennen. Mit viel Erfahrung wird aus der Rohmilch Käse nach alter Überlieferung bereitet. Nach sechs Monaten natürlicher Reife ist er reif zum Verzehr: cremig, würzig und mit kirschkerngroßer Lochung. Der Bergkäse aus feinster Sennerkunst vom Sieger der Käseolympiade.

onlyQ - zum Verwöhnen und Belohnen.